La razón por la que el pan nunca debe almacenarse encima del refrigerador

¿Dónde guardas tu pan en la cocina? Tal vez esté en su propio cajón fuera del camino. Tal vez lo tenga encima del refrigerador, para que pueda tener fácil acceso a él cuando esté haciendo un sándwich con fiambres o fiambres. Si tiene pan encima de su refrigerador, es posible que desee evitar ese hábito tanto como sea posible o, de lo contrario, se encontrará tirando el pan la mayoría de las veces.

Pero, ¿por qué deberías evitar hacer esto? Después de todo, el refrigerador está lo suficientemente alto como para que ninguna plaga pueda alcanzarlo, está en un lugar muy visible y siempre está al alcance de la mano. Si bien eso puede ser cierto, la parte superior de su refrigerador es en realidad un lugar privilegiado para que su pan se seque y se forme moho. Si coloca una barra de pan envuelta en plástico encima del refrigerador, comenzará a notar que comienza a enmohecerse a un ritmo más rápido que el pan almacenado en un cajón.

El pan que está en una bolsa de papel o en una manga tampoco duraría mucho, ya que es posible que se haya secado repentinamente y se haya vuelto áspero y rancio. Su pan puede estar a salvo de cualquier plaga, pero no está a salvo de la caducidad natural. ¿Cómo es posible que una nevera se seque y moldee el pan tan rápido? ¿No se supone que el objetivo principal de un refrigerador es mantener las cosas frescas y frescas durante el mayor tiempo posible?

Abre tu refrigerador y mete tu mano dentro. Se siente bastante frío allí, ¿verdad? Ahora, si es posible, pasa la mano por la parte trasera del refrigerador o coloca la comida justo debajo de la puerta donde está el conducto de ventilación. Te sorprenderá la cantidad de calor que sale de algo tan frío.

Al igual que cualquier electrodoméstico, un refrigerador necesita energía eléctrica para funcionar. Obviamente, un refrigerador no puede generar aire frío de la nada: necesita generar ese aire frío con una unidad de refrigeración. A medida que esta unidad funciona, produciendo enormes cantidades de aire frío tanto para el refrigerador como para el congelador, la unidad naturalmente comienza a producir su propio calor cuanto más funciona. Este calor circula por los lados, la parte superior y la parte inferior del refrigerador y se acumula en el interior frío mediante el uso de rejillas de ventilación. Es este calor húmedo y húmedo que se acumula alrededor de la parte superior de su refrigerador lo que lo hace tan peligroso para su barra de pan, ya que el calor no solo puede secarlo sino ayudar a fomentar la producción de moho.

Esta es también la razón por la que puede notar que su pan parece echarse a perder más rápido cuando lo dejan otros electrodomésticos pesados, como lavavajillas, por ejemplo. Cualquier tipo de electrodoméstico pesado puede emitir grandes cantidades de calor y humedad, por lo que siempre es mejor mantener el pan u otros productos perecederos a una buena distancia de ellos para evitar que se echen a perder demasiado rápido.

Ahora, si no hay otra habitación en la cocina para guardar el pan, puede argumentar que la parte superior del refrigerador es el único lugar para hacerlo. Pero, habiendo leído que el calor producido por el refrigerador puede hacer que el pan se seque y se enmohezca, debe preguntarse si hay algún otro lugar donde pueda poner su pan. Sorprendentemente, aún puede usar su refrigerador para almacenar pan, pero no encima.

Si hay espacio en su congelador, puede que le resulte mejor guardar su barra de pan allí. Aunque congelar el pan es ciertamente una sugerencia extraña cuando lo mencionamos por primera vez, en realidad hay un beneficio principal de este método. El aire frío y seco ayuda a garantizar que su pan se mantenga fresco, en lugar de exponerlo al calor, el aire y la humedad. Al igual que congelar frutas o verduras, el pan evitará la humedad o el calor que podría secarlo o fomentar el crecimiento de bacterias que forman moho. De hecho, es posible que incluso descubra que, una vez descongelado, el pan puede tener un sabor más fresco.

Si no le gusta la idea de congelar el pan, puede comprar una caja de pan, que también ayudará a evitar que el pan quede expuesto al aire húmedo. Mientras no esté encima de tu refrigerador, puedes poner tu pan donde quieras.