Inspecciones de restaurantes del condado de Lake: 1 de mayo

Nuestra base de datos digital de inspecciones de restaurantes se actualiza diariamente con la información más reciente sobre qué restaurantes locales aprobaron o reprobaron.

Puede usar la base de datos para buscar por condado o por nombre de restaurante. Puede ver qué restaurantes fueron multados y cuáles se vieron obligados a cerrar temporalmente.

Descargo de responsabilidad: El Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida describe un informe de inspección como "una 'instantánea' de las condiciones presentes en el momento de la inspección". En un día cualquiera, un establecimiento puede tener menos o más infracciones que las anotadas en su inspección más reciente. Una inspección realizada en un día determinado puede no ser representativa de las condiciones generales a largo plazo en el establecimiento.

Tenga en cuenta que algunas inspecciones de seguimiento más recientes pueden no estar incluidas aquí.

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Estos restaurantes y camiones de comida pasaron sus inspecciones del 1 al 7 de mayo sin infracciones:

Café precioso, 42247 State Road 19, Altoona

Hamburguesas Five Guys, 870 US 27 North, Clermont

Papa piñas, 311 W. Magnolia St., Leesburg

Los siguientes restaurantes recibieron advertencias, quejas administrativas o cerraron temporalmente debido a inspecciones fallidas del 1 al 7 de mayo:

1050 W. Burleigh Blvd., Tavares

2 de mayo Advertencia emitida (se requiere inspección de seguimiento) 13 infracciones en total, con dos infracciones de alta prioridad:

• Alta Prioridad - Operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes.

• Prioridad alta: sustancia tóxica/químico almacenado incorrectamente. Botella rociadora de limpiador colgada en el fregadero en el área de cocina.

1200 Oakley Seaver Drive #113, Clermont

3 de mayo Advertencia emitida (se requiere inspección de seguimiento) 37 infracciones en total, con siete infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: bolsas de grado no alimentario utilizadas en contacto directo con alimentos. Operador educado. **Medida correctiva tomada** **Advertencia**

• Alta Prioridad - Operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. **Advertencia**

• Prioridad alta: alimentos crudos de origen animal almacenados encima o con alimentos listos para comer en un congelador; no todos los productos están envasados comercialmente. Pollo sobre tocino en el congelador. Operador educado. **Medida correctiva tomada** **Advertencia**

• Prioridad alta: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar de tareas o cuando están dañados o sucios. El operador toca varios artículos sucios y regresa a la comida sin cambiarse los guantes. **Advertencia*

• *Prioridad alta: suspensión de venta emitida en el control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos debido al abuso de temperatura. crema agria en porciones (44-56F - Cold Holding), desde ayer por operador **Advertencia**

• Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Crema agria en porciones (44-56F - Cold Holding), desde ayer por operador. Papas fritas, 67F, menos de cuatro horas por operador, se recomienda un enfriamiento rápido. 40F 30 minutos después. **Corregido en el sitio** **Advertencia**

• Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos, que no sean carne entera asada, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Croquetas 114F en mostrador de servicio, menos de cuatro horas por operador. Se recomienda recalentar 165F. Operador colocado en horno. 171F 20 minutos después. **Corregido en el sitio** **Advertencia**

16350 Vetta Drive, Montverde

5 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 5 infracciones en total, con dos infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre/no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Salchicha cruda sobre perritos calientes. **Corregido en el sitio**

• Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Crema de mantequilla 70f. Menos de 4 horas. El chef lo coloca en el refrigerador para que se enfríe rápidamente. **Medida correctiva tomada**

55716 Front St, Astor

5 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 6 infracciones en total, con dos infracciones de alta prioridad:

• Alta Prioridad - Operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. **Corregido en el sitio**

• Prioridad alta: botella rociadora de desinfectante almacenada en la rebanadora. **Corregido en el sitio**

799 E. Carretera 50, Clermont

5 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 12 infracciones en total, con cuatro infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: empanadas de carne de res cruda almacenadas sobre o con papas listas para comer al alcance del congelador; no todos los productos están empacados comercialmente. Gerente reorganizado. **Corregido en el sitio** **Repetición de la infracción**

• Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Hamburguesa cruda y tocino canadiense, 48 F. Se recomienda enfriar rápidamente. El gerente movió todos los artículos a un refrigerador diferente. **Medida correctiva tomada**

• Prioridad alta: sustancia tóxica/químico almacenado incorrectamente. Múltiples químicos almacenados arriba de la puerta en la máquina de hielo. Gerente reubicado. **Corregido en el sitio**

• Prioridad alta: falta el interruptor de vacío en el grifo del fregadero del trapeador o en el accesorio/divisor agregado al grifo del fregadero del trapeador. **Corregido en el sitio**

205 NUS 27, Mineola

5 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 14 infracciones en total, con tres infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: el desinfectante de cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar el lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que el lavavajillas esté reparado y desinfectado correctamente. 0 ppm.

• Prioridad alta: sustancia tóxica/químico almacenado incorrectamente. Toallitas desinfectantes sobre el enfriador de preparación.

• Prioridad alta: falta el interruptor de vacío en el grifo de la manguera o en el accesorio/divisor agregado al grifo de la manguera. En el fregadero de la fregona.

16355 Vetta Drive, Montverde

5 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 8 infracciones en total, con dos infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: listo para comer, control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad marcados con una fecha que supera los 7 días después de la apertura/preparación. Demi glaseado fechado 04-27. Crema de queso y limón con fecha 04-23.

• Prioridad alta: listo para comer, control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos no consumidos/vendidos dentro de los 7 días posteriores a la apertura/preparación. Ver detener la venta. Demi glaseado fechado 04-27.

781 E. Carretera 50, Clermont

5 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 7 infracciones en total, con tres infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: suspensión de venta emitida en el control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos debido al abuso de temperatura. Panceta de cerdo cocida, 54-62F en refrigerador desde ayer, por operador.

• Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Panceta de cerdo cocida, 54-62F en refrigerador desde ayer, por operador.

• Prioridad alta: falta el interruptor de vacío en el grifo de la manguera o en el accesorio/divisor agregado al grifo de la manguera cerca de la puerta trasera.

460 W. Broad St, Groveland

3 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 3 infracciones en total, con una infracción de alta prioridad:

• Prioridad alta: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre/no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Los huevos con cáscara crudos no se separan del jamón cocido. **Corregido en el sitio**

1143 1495 E. Carretera 50, Clermont

3 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 15 infracciones en total, con cuatro infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Dos pequeños insectos voladores en el área de la cocina.

• Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos, que no sean carne entera asada, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Arroz caliente manteniendo 116F, menos de cuatro horas por operador. Se recomienda recalentar. El operador eligió descartar. **Medida correctiva tomada**

• Prioridad alta: sustancia tóxica/químico almacenado incorrectamente. Desinfectante sobre paños de limpieza limpios. Operador reubicado. **Corregido en el sitio** Darrells Diner # 10 1000 Bichara Blvd, The Villages 2 de mayo Inspección completada - Sin más medidas (Cumplió con los estándares de inspección) 9 infracciones en total, con dos infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: el empleado rompió huevos crudos y luego manipuló alimentos listos para comer y/o limpió equipos o utensilios sin lavarse las manos.

• Prioridad alta: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre/no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Tocino crudo sobre arándanos. **Repetición de la infracción**

227 E. Main St., Tavares

2 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 9 infracciones en total, con tres infracciones de alta prioridad:

• Alta Prioridad - Operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes.

• Prioridad alta: los alimentos crudos de origen animal no se separan correctamente unos de otros en la unidad de mantenimiento según la temperatura de cocción mínima requerida. Pollo crudo almacenado sobre carne de cerdo cruda. **Corregido en el sitio**

• Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Operador de brotes de 51° colocado en hielera con hielo para enfriamiento rápido.

100 Falling Acorn Avenue, Groveland

2 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 7 infracciones en total, con dos infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre/no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Vieiras crudas sobre pollo cocido. **Corregido en el sitio**

• Prioridad alta: sustancia tóxica/químico almacenado incorrectamente. Abrillantador de acero inoxidable sobre cajas de jarabe de soda. **Corregido en el sitio**

667 E. Carretera 50, Clermont

2 de mayo Inspección completada - Sin más acciones (Cumplió con los estándares de inspección) 15 infracciones en total, con dos infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: el desinfectante de amonio cuaternario no tiene la concentración mínima adecuada para el lavado manual de vajilla. No utilice equipos/utensilios que no estén debidamente desinfectados. 0 ppm. Operador drenado y rellenado. 150 ppm. **Corregido en el sitio**

• Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Lechugas y tomates en la estación de preparación de sándwiches, 1,5 horas por operador. Movió los artículos al congelador para enfriarlos rápidamente. El operador rechazó la unidad de refrigeración. 20 minutos después, tomates 39, lechuga 41. **Corregido en el sitio**

790 W. Minneola Ave., Clermont

2 de mayo Inspección completada: no se tomaron más medidas (se cumplieron los estándares de inspección) 16 infracciones en total, con tres infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 1 insecto volador cerca de la mesa de fabricación.

• Prioridad alta: huevos con cáscara crudos almacenados sobre pollo listo para comer en el enfriador Reach In en la cocina. Operador reubicado. **Corregido en el sitio**

856 E. Myers Blvd., Mascotte

2 de mayo Devolución de llamada: extensión otorgada, pendiente (se requiere inspección de seguimiento) 12 infracciones en total, con dos infracciones de alta prioridad:

• Prioridad alta - - Desde la inspección inicial: Prioridad alta - Alimentos animales crudos almacenados sobre/no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Carne de cerdo cruda almacenada sobre zanahorias y pollo crudo cocinado al alcance de la mano en el enfriador. **Corregido en el sitio** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2022-12-07: **Tiempo extendido** - De la inspección de seguimiento 2023-03-29: **Tiempo extendido** - De la inspección de seguimiento 2023-05-02: **Tiempo extendido**

• Prioridad alta - - Desde la inspección inicial: Prioridad alta - Falta el interruptor de vacío en el grifo de la manguera o en el accesorio/divisor agregado al grifo de la manguera. **Advertencia** - Desde la inspección de seguimiento 2022-12-07: **Tiempo extendido** - Desde la inspección de seguimiento 2023-03-29: **Tiempo extendido** - Desde la inspección de seguimiento 2023-05 -02: **Tiempo extendido**

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¿Quién se apunta a la comida griega? Gran lista: