Cómo descongelar carne molida

Estos son los métodos más seguros.

Es una noche ocupada entre semana y tienes prisa por poner la cena en la mesa. Reúnes todos tus ingredientes solo para darte cuenta de que olvidaste descongelar el más importante: ¡la carne molida! Todos hemos estado allí. Pero no arroje sus manos y diríjase al drive-thru; descongelar la carne molida es fácil y no tiene que llevar horas.

Con tantas formas de girarlo, la carne molida es lo último en ahorro de comida para mantener abastecido en su congelador. No solo es fácil para el presupuesto de comestibles, sino que protagoniza muchas de las comidas familiares favoritas, desde hamburguesas y guisos de carne molida hasta recetas mexicanas de todo tipo. También anima los platos de pasta, como el ziti al horno (un favorito en la casa Drummond) y los espaguetis y albóndigas de Ree Drummond. Pero cuando se trata de descongelar carne molida, es importante hacerlo de la manera correcta. El USDA recomienda tres métodos diferentes para descongelar la carne molida: en el refrigerador, en el microondas o en agua fría, así que no importa si solo tiene unos minutos libres o recuerda planificar con anticipación, hay un método para usted. Siga leyendo para saber cuándo y cómo probar estos trucos de descongelación.

¡Simplemente elija uno de los métodos a continuación la próxima vez que necesite descongelar carne molida congelada!

De acuerdo con el USDA, este es el método más seguro para descongelar carne molida y, si lo planeas con anticipación, ¡también es el más fácil! Mantener la carne fría mientras se descongela evita que crezcan bacterias dañinas. Asegúrese de que su refrigerador esté a menos de 40 grados y coloque la carne molida, en su empaque o sellada en una bolsa con cierre hermético, en un plato o en un plato con lados para atrapar cualquier goteo. Coloque el plato en el estante inferior del refrigerador (la parte más fría) y deje que se descongele. Cocine la carne dentro de uno o dos días de la descongelación. Con este método, siempre que la carne nunca supere los 40 grados, incluso puede volver a congelarla en unos pocos días si es necesario.

Más rápido que descongelar en el refrigerador pero no tan rápido como usar un microondas, este método puede requerir un poco de cuidado, pero funciona de maravilla. Para comenzar, asegúrese de que la carne esté en una bolsa hermética con cierre hermético. A continuación, coloca la bolsa en un bol grande y vierte agua fría sobre ella para que la carne quede sumergida. Querrás cambiar el agua cada 30 minutos hasta que la carne esté descongelada. Con este método, asegúrese de cocinar la carne inmediatamente y nunca intente volver a congelarla.

Cuando necesite carne molida descongelada en un tiempo récord, recurra al práctico microondas. Asegúrate de sacar la carne del empaque original o de una bolsa con cierre hermético (ninguna de las dos suele ser resistente al calor) y colócala en un plato apto para microondas. Usando la configuración de descongelación (o 30 por ciento de potencia), cocine la carne en el microondas durante tres o cuatro minutos, volteándola a la mitad. Todas las potencias de los microondas difieren, así que esté atento a la carne. Es posible que necesite menos o más tiempo. Es importante cocinar la carne inmediatamente después de descongelarla en el microondas porque es posible que algunas partes de la carne ya hayan comenzado a cocinarse mientras se descongela.

¡Depende del método y de la cantidad de carne que tengas que descongelar! Con la nevera, podría tomar uno o dos días. Descongelar en agua fría puede llevar de una a dos horas. El microondas, sin embargo, normalmente tarda menos de 10 minutos. ¡Hay un método para cada presupuesto de tiempo!

Georgia Goode es editora/escritora sénior de alimentos en ThePioneerWoman.com. Cuando no está editando recetas y sacando bocados de la cocina de prueba, puede encontrarla explorando las mejores comidas de la ciudad e imaginando menús para cenas con amigos.

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